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板橋区高島平の焼き菓子・自家製酵母パンの店リベル公式ブログと最新情報です。


ベーグル通販はじめました! 
リベル公式ホームページを開設しました。スタッフ共々精進してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします 

 
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いち日のはじまりはアラビア語のあやしいひびき。                日中の暑さはうそのようにカラッとさわやか。                   たのしみの朝ごはんはモロカンスタイルにちょっとフレンチ。           平らなパン、小さいパンケーキにカリッとしたクレープ。             へー、食べにくいこのクレープ、おもわず手で食べちゃう。            オレンジジュースはいつも絞りたてでおいしい、難をいえばコーヒー、機内でもそうだったけどここもそう、ちょっと薄いの。                     頭のなかは”スーク”のことでいっぱい。                      無数の商店がひしめきあって、二度と同じ店には行けないって。        値札もないのでぜんぶ交渉、がぜんファイトがわいてくるけど迷子になるのはちょっと...                                        お世話係のアブドゥが大きい地図をくれたけどスークはヒョロヒョローっと一筆書みたいにすごい省略。                               ハハハハ、ありがとう。チャオといって送りだされた。               ホテルから出て2~3分、スークの北側からスタート。              わー!もうすでにはじまっている、ベリースーク、ベリーアラビック。      眼がギンギンに輝く、客ひきもうるさい、あっちも行きたい、こっちも行きたい。数軒よってもう完全に迷子、すぐそこにある目安になりそうな場所にたどり着くまで何人に確認しただろう。                             んー、こんなところははじめてだ...相当手ごわい、でもたのしい。        よしずがかかったスークは涼しいけど広場にでるとさすような暑さ。      だって38℃だもん、お店の厨房もオーブン全開になると34~35℃。     だから夏休みなのにどうしてそこより暑いところにいるのかしら...?        ものすごい脱水、水分補給にカフェに寄る。                    軒先にアイス発見、安さにくらくら、しかもおいしい。               観光客、へび使いにさるまわしのいり乱れを眺めながら、帰りの作戦をねったのでした。



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素材のおいしさを味わえる素朴な焼き菓子やパン、ベーグルを手づくりしています。国産小麦、自家酵母使用。旬のくだものや野菜も有機無農薬や自然農法で育った近県産を使用しています。通販はじめました!

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木、金曜日 11:00-18:30
土、日曜日 11:00-18:00

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